生姜保鲜冷库如何更好的长时间保存生姜?
发布时间:2020-12-17    浏览量:313


生姜保鲜冷库用于生姜的保鲜和冷藏,生姜在冷库中保存可有效的回避低价收购的局势。 那怎么样才能让生姜在冷库中保存的时间更长久呢,接下来程圣制冷小编具体解析生姜在冷库里更好保存的方法:

首先我们在存储生姜的时候要了解生姜的特性,生姜比较喜欢温暖和湿润的环境,既怕冷又怕热,只有在恒温库中才能保证生姜的品质,生姜贮藏温度一般保证在13-16℃为佳,相对湿度在75%左右。湿度过低容易造成生姜表面干萎失水,湿度过高容易造成生姜表面水分过多,甚至造成出芽等状况。

注意在生姜贮藏过程中,姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽都将导致品质下降,所以在生姜储存的时候要定期地检查生姜冷库内的各项状况,经常查看生姜的形态等是否发生变化;适时闻一下冷库内的气味是否正常,有没有霉变等味道,相信用心地使用并定期检查维护生姜冷库,生姜冷库会产生更高的效益。

生姜保鲜冷库预冷及冷库贮藏方法:

1.       生姜长期保存应选用沙质土壤中生长的姜,姜表面光洁,贮藏前的生姜在霜前收获。

2.       生姜在入冷库前,需要保证生姜干爽,表面含有大量水分的生姜可适当地晾晒,不宜长时间的晾晒导致生姜脱水,同样也不适合生姜的保存。

3.       贮藏的生姜要求不能带泥,带泥过湿的可稍加晾晒。

4.       将采收后的生姜装入包装袋汇总,包装不易过大,防止挤压损伤。

5.       生姜脆嫩很容易脱皮,入库前需要在17℃左右的预冷间进行预冷,避免生姜突然遭受低温造成冻伤。如果冷库温低于17℃,可在库内放置电暖气来提温。30-40天后再降至13℃-14℃。

6.       将预冷过后的生姜存放如冷库中,进行长期保存。

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本文标题:生姜保鲜冷库如何更好的长时间保存生姜

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